基本信息

伴隨著各地餐飲產業(yè)化基地、原料基地、工業(yè)化加工基地和人才基地建設步伐的加快，現代管理模式逐步推廣，連鎖經營、網絡營銷、統(tǒng)一配送等現代流通方式加快發(fā)展。大型餐飲企業(yè)將更加積極地運用現代科學技術手段，引進先進的食品加工、制作和包裝技術，加快餐飲業(yè)信息化步伐，并不斷完善餐飲數據庫、行業(yè)資訊、美食搜索、在線訂餐、電子商務等服務，創(chuàng)新管理制度，提高經營水平，進而帶動我國餐飲業(yè)整體發(fā)展水平的進一步提升。2025上海國際預制菜產業(yè)博覽會以“菜逢其時，預領未來”為主題，同期舉辦2025上海預制菜產業(yè)大會 ——共筑中國預制菜產業(yè)流通新時代！將邀請國內外預制菜的生產者及餐飲、商超、農貿市場、便利、電商、外賣、一般流通等渠道負責人，共同交流探討預制菜產業(yè)未來發(fā)展的趨勢及方向！
2022年中國預制菜市場規(guī)模為4196億元，同比增長21.3%，2023年餐飲市場規(guī)模將突破6萬億元，2023年預制菜市場規(guī)模將達5165億元，占食材市場總體的比重還不到10%，預計未來中國預制菜市場保持20%左右的增長率高速增長，2026年預制菜市場規(guī)模將達10720億元!目前餐飲行業(yè)的發(fā)展關鍵在于餐飲行業(yè)需要研究新需求、新消費，提供升級產品和服務，不斷拓展新業(yè)態(tài)，精準對接需求?！盎ヂ?lián)網+”與產業(yè)的融合發(fā)展以及數字化智慧化發(fā)展將成為行業(yè)發(fā)展新動能。新零售業(yè)務是傳統(tǒng)餐飲業(yè)與零售業(yè)的融合創(chuàng)新，能夠更好滿足消費升級下基于“便利”與“品質”的新消費需求。預制菜市場發(fā)展迅速一方面得益于消費升級以及消費群體逐漸年輕化，另一方面，生鮮電商、冷鏈物流以及農業(yè)工業(yè)化成本降低也為預制菜的發(fā)展提供了更加便利的條件。2025上海預食展將匯聚國內外最全的預制菜產業(yè)上下游的優(yōu)質企業(yè)，打造“中國最大的預制菜產業(yè)一站式展示、交易平臺”！以服務餐飲行業(yè)全產業(yè)鏈為目標，以上海為中心，輻射全球，為餐飲產業(yè)鏈上各環(huán)節(jié)的企業(yè)準確把握消費市場脈搏、實施品牌戰(zhàn)略、提高知名度和拓寬市場創(chuàng)造了契機。
往屆回顧 Previous review：
上海國際預制菜產業(yè)博覽會以樹立行業(yè)標桿和推動行業(yè)發(fā)展為方向，展會規(guī)模、參展商家數量以及參會觀眾數量屢創(chuàng)新高；為中國餐飲業(yè)提供了優(yōu)質的對接服務，其中參展品牌有：太太樂、九曳供應鏈、光明食品、江蘇裕灌、咖頓、永樂食品、獐子島海參、杭州永創(chuàng)智能、福建安井、正大食品、深圳賽卓、宏偉糧庫、豆黃金、仲景、九陽、山東魯海、世達食品、福州川海川、驚石農業(yè)、上海水產集團、碧海仙山、愛焙樂、乾洋水產、大連蓋世、臭鱖魚、冷聯(lián)天下、蘇州鴻昶、湖北覃姐、龍大食品、華歐淀粉、海通食品、藍威斯頓、上海米文健、味記王、巴奴毛肚、廣東珠江橋、千味央廚、冷王、福建賽特、萬潤國際、好侍、創(chuàng)歷制冷等。2024上海預食展，吸引了來自俄羅斯、韓國、日本、印度、泰國、土耳其、伊朗、澳大利亞、厄瓜多爾、阿根廷、新加坡、印尼、馬來西亞、越南、菲律賓、美國、加拿大、意大利、法國、西班牙、臺灣等20個國家和地區(qū)以及國內多個省市的682家參展商攜豐富食材集體亮相，共接待觀眾33,280人次，其中專業(yè)買家、專業(yè)觀眾27,901人次，展覽會總面積突破30,000平方米，預制菜企業(yè)攜2000多種預制菜新品亮相滬上，為美食愛好者們提供了品嘗多元美食的饗宴。將持續(xù)引領預制菜行業(yè)變革趨勢和發(fā)展潮流，目前已成為預制菜行業(yè)規(guī)模大、效果好的國際性專業(yè)展覽會。

展品范圍

預制菜品牌企業(yè)展區(qū) 1、各類擁有預制菜生產業(yè)務的連鎖餐飲企業(yè)、品牌連鎖星級酒店、連鎖商超便利企業(yè)等; 2、國內外頭部預制菜加工生產企業(yè)。 3、新零售：智慧餐廳（自動售餐機）、信息化服務商等；
預制菜供應鏈展區(qū) 1、預制食材：水產類、肉禽類、面點類、果蔬類； 2、方便菜肴：餐飲自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、調理包等； 3、方便主食：方便面、方便米粉、方便米線、方便飯、方便粥等； 4、復合調味品：火鍋料、醬料、鹵料、湯料、腌料、香辛料、油料、食品添加劑、調味包、西餐調料、佐餐料等； 5、速凍食品：速凍面食、速凍湯圓、速凍手抓餅、速凍丸子、速凍料理等； 6、自熱食品：自熱火鍋、自熱燒烤、自熱米飯、自熱米線、自熱米粉、自熱酸辣粉、自熱混沌等； 7、即食食品：肉類熟食（鹵制品、火腿腸、午餐肉、熱狗腸等）、代餐食品（奶昔、雞胸肉、能量棒、代餐腸等）。 預制菜加工設備及冷鏈物流展區(qū) 1、預制菜生產設備：食材加工生產設備、中央廚房全套及配套產品技術、智慧廚房設備、真空機、灌裝設備、清潔設備、滅菌設備、封口設備、噴碼設備、保鮮速凍制冷設備等; 2、包裝機械設備和包裝材料：包裝機械設備、鋁箔餐盒、快餐盒、方便紙碗、紙杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化鋁涂膜盒、全生物降解餐包等包裝、發(fā)熱包、通用包裝、品牌策劃等；各種復合材料、金屬材料、玻璃材料、防偽材料及各種材料與制品;
3、冷鏈物流：冷藏冷凍設備、冷藏冷凍運輸裝備、預冷及凈化工程、冷庫及冷庫工程、冷鏈倉儲及搬運設備、冷鏈信息系統(tǒng)、冷鏈監(jiān)控系統(tǒng)、冷凍冷藏柜陳列柜、綜合制冷材料及配件。
4、食品安全檢測及追溯技術：金屬檢測機，X射線檢測機，機器視覺檢測系統(tǒng)，追溯系統(tǒng)，溯源和解決方案；食品安全快速檢測儀器，實驗室儀器，電子標簽，認證咨詢等。

主辦信息

指導單位Guidance unit
中國食文化研究會丨CHINESE FOOD CULTURE RESEARCH ASSOCIATION
國際美食餐飲行業(yè)協(xié)會
International Association of Gastronomic and Catering Industries
全國水產凍品聯(lián)盟丨CAPPMA-CAFFA
中國食品工業(yè)協(xié)會冷凍冷藏食品專業(yè)委員會丨Refrigerated and Frozen Foods
Committee of China National Food Industry Association
亞洲國際餐飲協(xié)會丨Asian International Catering Association
主辦單位Hosted by
全國食文化聯(lián)盟丨National Food Culture Alliance
中國餐飲協(xié)會丨China Catering Association
上海食文化研究會丨Shanghai Society of Food Culture
上海展窯展覽服務有限公司

聯(lián)系信息

國內部：
聯(lián)系人：華東區(qū) 習經理177 6511 0324（上海）
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QQ： 274402319